"Comme un chef" de Benoît Peeters et Aurélia Aurita
A boire et à manger de Guillaume Long, Food Wars de Yuto Tsukuda, Comment nourrir un régiment d’Etienne Gendrin ou encore La cantine de minuit d’Abe Yaro … Les ouvrages dessinés sur la cuisine ne manquent pas dans les rayons de nos librairies favorites. Bandes dessinées et mangas se prennent de passion, de plus en plus si l’on en croit les parutions récentes, pour la gastronomie de tous les pays, et c’est pour notre plus grand plaisir. C’est une fois encore le cas avec le dernier album de Benoît Peeters et d’Aurélia Aurita, Comme un chef paru chez Casterman. Le récit autobiographe d’une passion folle pour la cuisine en arrière-plan d’une carrière multi-facettes. Lettres it be est passé aux fourneaux et vous en dit un peu plus.
# La bande-annonce
Une autobiographie culinaire de Benoît Peeters.
Entre 18 et 25 ans, la cuisine a tenu une place immense dans la vie de Benoît Peeters. Après un repas chez les Frères Troisgros à Roanne, alors le restaurant le plus célèbre de France, le jeune homme apprend la cuisine avec passion, en autodidacte. Quand il laisse tomber la préparation du concours de Normale Sup et que ses parents lui coupent les vivres, Benoît tente de devenir cuisinier à domicile ! Entre deux articles et un job dans une librairie, il s’essaie aux recettes les plus subtiles… et se confronte à la rudesse du réel.
# L'avis de Lettres it be
C’est le français Benoît Peeters que l’on retrouve à l’origine de cet ouvrage. Un touche-à-tout bien connu, tour à tour écrivain, scénariste mais aussi critique littéraire qui se cache derrière ce roman graphique où notre homme dévoile son amour profond pour la gastronomie et la cuisine. Benoît Peeters, aussi reconnu comme l’un des plus grands spécialistes de l’œuvre d’Hergé, reconstruit pour le lecteur son histoire personnelle à la lumière de son attachement viscéral pour les bons mets et le plaisir des fourneaux. On croise donc la route, entre autres, de riches familles belges déjantées, de Roland Barthes comme directeur de thèse de Benoît Peeters dans un monde littéraire omniprésent dans cet ouvrage, de plusieurs grands chefs, on y voit l’émergence de courants gastronomiques marqués dont l’un ayant touché son apogée du côté d’elBulli, le restaurant de l’immense chef Ferran Adrià. Tout cela, et bien d’autres choses encore s’ajoutent sur la route de notre lecture. Ainsi, et comme rarement, amoureux des lettres et amoureux des goûts se retrouvent dans un même livre.
Au dessin, c’est à Aurélia Aurita qu’incombe la lourde tâche d’illustrer les volontés de Benoît Peeters. Bien connue pour ses deux tomes de Fraise et Chocolat paru du côté des Impressions Nouvelles, la dessinatrice française d’origine chinoise et khmère fait le pari d’un récit en noir et blanc où seuls les différents plats et les différents mets mis à la vue du lecteur se parent de différents couleurs. C’est osé, et le résultat est saisissant, bluffant, alléchant ! Chaque plat apporte une touche de saveur particulière aux planches, comme une assiette bien dressée apporterait sa touche de virtuosité sur une table trop blanche.
Même si le récit accuse quelques longueurs dans la narration, on se plaît à suivre les aventures de Benoît Peeters. Une vie multiple, pleine de changements, de rebondissements et d’évolution professionnelles comme sociales. En somme, une petite aventure bien plaisante et qui s’articule toujours autour du plaisir de la gastronomie. De la découverte du livre La cuisine gourmande du grand chef Michel Guérard jusqu’à l’accomplissement professionnel et sentimental de notre personnage, en passant par l’aguerrissement aux arts de la cuisine, la lecture parcourt ces différentes étapes si chères à la vie de l’auteur, ici scénariste. Un parcours riche, foisonnant qui tient en haleine, de toute évidence.
Il y a du Ratatouille, du Guide Michelin et surtout de la passion dans cet ouvrage. Le subtil mélange proposé par un amoureux de la cuisine et une passionnée de la mise en dessins permet un ouvrage captivant, agréable à lire et regarder et qui, en prime, met très clairement en appétit. Gourmand à souhait !
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